炭火の上の一秒が勝負
美味しさは秒で決まります
「炭火焼鳥酒房 おっ鳥家 みずほ台店」は、
感染症 予防対策を行っております。
当店は、ワクチン・検査パッケージ
制度の登録店です。
店長の心意気
焼き鳥は、焼く人間が違えば
味が全然違います。
同じ素材で、同じ仕込み、同じ炭でも、焼く人間が違うと、
味がまったく変わるのです。
そこが焼き鳥の奥深いところなのです。
焼き鳥は秒単位で旨くもまずくもなるのです。
これは、私が銀座の有名焼鳥店「武ちゃん」で
修行中に学んだ事です。
２８歳の時にさいたま市に１号店をオープンし、
その９年後にみずほ台に２号店、
またその６年後、ここ「おっ鳥家和光店」を開店しました。
その日、その日を精一杯頑張るのが一番いいと思います。
高校球児として青春を野球に費やしてきた影響か、
店内はスタッフがエネルギッシュにいきいきと働いています。
一番大切なことは、
「お客様に気持良く過ごしていただく」こと。
店長こだわりの一品
「とろっとればぁ」
はじめはプリッとした食感で、お口の中でとろっと
とろけるレバーは絶品です。
名前のとおり「とろっとした美味しさ」を
ぜひ味わってください！
「はつ」
丁寧に仕込みをして、絶妙な焼き加減の「はつ」は
ぷりぷりで柔らかく、クセになる美味しさです。
当店の常連さんに大人気の焼き鳥です！
ぜひご賞味ください。
アクセス
東武東上線 みずほ台駅 徒歩1分
みずほ台駅東口を出て右方向、線路沿いに歩いていくと
左手にあります。