炭火の上の一秒が勝負
美味しさは秒で決まります
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「炭火焼鳥酒房 おっ鳥家 みずほ台店」は、
感染症 予防対策を行っております。
当店は、ワクチン・検査パッケージ
制度の登録店です。
店長の心意気
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焼き鳥は、焼く人間が違えば
味が全然違います。
同じ素材で、同じ仕込み、同じ炭でも、焼く人間が違うと、
味がまったく変わるのです。
そこが焼き鳥の奥深いところなのです。
焼き鳥は秒単位で旨くもまずくもなるのです。
これは、私が銀座の有名焼鳥店「武ちゃん」で
修行中に学んだ事です。
28歳の時にさいたま市に1号店をオープンし、
その9年後にここみずほ台に2号店の「おっ鳥家」、
またその6年後、和光市に「おっ鳥家和光店」を開店しました。
その日、その日を精一杯頑張るのが一番いいと思います。
高校球児として青春を野球に費やしてきた影響か、
店内はスタッフがエネルギッシュにいきいきと働いています。
一番大切なことは、
「お客様に気持良く過ごしていただく」こと。
店長こだわりの一品
「とろっとればぁ」
はじめはプリッとした食感で、お口の中でとろっと
とろけるレバーは絶品です。
名前のとおり「とろっとした美味しさ」を
ぜひ味わってください!
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「はつ」
丁寧に仕込みをして、絶妙な焼き加減の「はつ」は
ぷりぷりで柔らかく、クセになる美味しさです。
当店の常連さんに大人気の焼き鳥です!
ぜひご賞味ください。
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アクセス
東武東上線 みずほ台駅 徒歩1分
みずほ台駅東口を出て右方向、線路沿いに歩いていくと
左手にあります。